CEVİZLİ TARÇINLI KURABİYE

Malzemeler

1 Paket margarin (oda sıcaklığında)

3 yemek kaşığı pudra şekeri

1 kase rondoda çekilmiş ceviz

1 paket kabartma tozu

3,5 su bardağı un

1 yemek kaşığı sıvı yağ

Üzerine tarçın ve pudra şekeri 4 er yemek kaşığı

Yapılışı

Tüm malzeme karıştırılarak kulak memesi yumuşaklığında hamur yapılır (Unu azar azar ilave edin evdeki bardak ölçüleriniz benimki ile aynı olmayabilir) Yağlı kağıt serilmiş tepsiye cevizden biraz daha küçük parçalar kopararak yuvarlayıp dizilir.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pembeleşinceye kadar pişirilir.Bir kasede tarçın ve pudra şekeri karıştırılır  ve kurabiyeler ılıkken bu karışıma bulanır.Afiyet olsun

DEREN'İN DOĞUM GÜNÜ PASTASI

PROFİTEROL

Malzemeler

Şu hamurunun malzemesi
125 gram margarin
1 bardak soğuk su
1  tutam tuz
1 su bardağı un
4 yumurta
İç Kreması
1 litre süt
6 çorba kaşığı un
9 çorba kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
Üzerine dökmek için çikolata sosu

Yapılışı
-Margarin bir tencerede eritilir,1 bardak soğuk su ve bir tutam tuz ekleyerek kaynatılır.1 bardak un ilave edilerek sürekli karıştırarak 2-3 dakika pişirilir.Soğuduktan sonra 4 yumurta tek tek kırılarak karıştırılır.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye elle küçük küçük yuvarlanarak dizilir önceden ısıtılmış 200 derece fırında hafif kızarana kadar pişirilir.Fırının kapağını pişene kadar açmayın piştikten sonra fırını kapatarak fırın soğuyana kadar tepsiyi içinde bekletin.
İç kremasını pişirip soğuttuktan sonra krema sıkma torbası ile hamurların içini doldurun.Üzerine çikolatalı sos dökün.
Afiyet olsun.

ÇİLEKLİ MUFFİN

Tarif  Mutfak sırları  Nilay Tuluma aittir.

Malzemeler

1 Su bardağı doğranmış çilek

3 yumurta

1 Su bardağı şeker

1 Su bardağı süt

1 Su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ

2,5 Su bardağı un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Yapılışı

-Yumurta ve şekeri çırp süt ve yağı ekle çırpmaya devam et.Un,kabartma tozu ve vanilyayı ayrı bir kapda eleyerek karıştır önceki karışıma ilave et birlikte çırp.Son olarak çilekleri ekle kaşıkla hafifçe karıştır.Muffin kalıplarına 3/2 si dolacak şekilde paylaştır 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişir.

DOĞUM GÜNÜM İÇİN YAPTIĞIM PASTA

PATATESLİ POĞAÇA

Malzemeler

4 adet orta boy patates

Yarım litre süt

250 gr süzme yoğurt

1 yumurta beyazı (Sarısı üstüne sürülecek)

1 yemek kaşığı şeker

1 yemek kaşığı tuz

1 su bardağı sıvı yağ

1 adet yaş maya

Aldığı kadar un

Yapılışı

-Patatesleri haşlayıp ezin.Sütü ılıtın yoğurma kabına mayayı,şekeri ve sütü katıp karıştırın 10 dk mayalansın

-Sıvı yağ,tuz,süzme yoğurt ve yumurta beyazınıda ilave edip karıştırın.Daha sonra unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurun yumuşak bir hamur olacak.Ağzını kapatıp 1 saat mayalandırın.

-İstediğiniz şekli vererek tepsiye aralıklı olarak dizin üzerine yumurta sarısı sürerek 200 derecede pişirin

Afiyet olsun

Sünger Bob Pastası

Sünger bob hayranı olan kızımın doğum gününde yaptığım pasta .Bu pastanın pandispanya tarifini Müge arkadaşımızın sayfasından aldım çok güzel tarifleri var sayfayı ziyaret etmenizi tavsiye derim.Ben bu pasta için 2 adet pandispanya pişirdim

Malzemeler

4 yumurta
4 türk kahvesi fincanı şeker
3 türk kahvesi fincanı un
1 türk kahvesi fincanı yoğurt
2 yemek kaşığı kakao
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı kaynar su
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya

Krema Malzemeleri

3,5 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
2 yumurta sarısı
1 paket süt kreması
2 yemek kaşığı kakao

Pastanın üzerini kaplamak için uygun renklerde şeker hamuru

Kadayıflı Muhallebi

Çok hafif ve harika bir tatlı denemenizi tavsiye ederim


Malzemeler


1 kg süt
1 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı mısır nişastası
2 yemek kaşığı un
1 kutu süt kreması


Kadayıf için


250 gr hazır kızarmış kadayıf
2 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Ceviz (Arzu ettiğiniz kadar koyabilirsiniz)


Yapılışı


-Muhallebi malzemelerini krema hariç bir tencereye koyarak pişirelim biraz ılıdıktan sonra kremayı ilave ederek mikserle 2-3 dakika çırpalım
-Kadayıfı geniş bir kaba ufalayalım  içine şeker ,tarçın ,tereyağı ve cevizi ilave edip güzelce karıştıralım
-Borcam tepsiye kadayıflı karışımın yarısını döşeyelim üzerine muhallebinin tamamını koyup yayalım ve kalan kadayıfı muhallebinin üzerine döşeyelim


Afiyet olsun

Kaplumbağa Poğaça

Bu poğaçaları annekizmutfaktayiz.blogspot.com sayfasında görmüştüm ve çok beğendim kızımın doğum gününde yaptım çocuklar çok sevdiler.Ben poğaçaları farklı bir tarifle yaptım


Malzemeler
1 paket yumuşak margarin
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 su bardağı ılıktan biraz sıcak su
2 çorba kaşığı şeker
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı mahlep
1 yumurtanın sarısı üzerine, akı içine
Alabildiği kadar un


 iç Malzemesi
peynir-maydonoz


Yapılışı


-Bütün malzemeler karıştırılarak yoğurulur ve mayalanmaya bırakılır
-kaplumbağanın gövdesi için mandalina büyüklüğünde beze alınarak içi peynirli harçla doldurulur tekrar yuvarlanır.Başı  ve ayakları için daha küçük bezeler  alınır şekil oluşturulur üzerine yumurta sarısı sürülerek 175 derecede pişirilir.

Hello Kitty Pastası

Kızım Irmağın doğum günü için yaptığım hello Kitty pastası


1 Adet hazır pandispanya
1 paket krem şanti
kırmızı gıda boyası (pembe renk yapmak için)
Şeker hamuru (hello kitty modelini yapmak için)


Pastacı kreması için


3,5 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
2 yumurta sarısı
1 paket süt kreması
2 yemek kaşığı kakao


Yapılışı


- Kremayı hazırlamak için süt kreması hariç tüm malzemeleri karıştırarak pişirin ılıyınca içine süt kremasını ekleyerek mikserle 3 dk çırpın
-Pandispanyanın bir katını sütle ıslatın üzerine hazırladığınız kremadan sürün ve ikinci kat pandispanyayı da ıslatarak pastanın üzerine koyun
-krem şantiye pembe renk elde etmek için çok az gıda boyası ekleyelim ve mikserle katılaşana kadar çırpalım ve buzdolabında 10-15 dakika bekletelim.Dolaptan çıkartalım ve pastanın üzerine sıvayalım
-şeker hamuru ile hello kitty modelini yapalım ve pastanın tam ortasına koyalım

Afiyet olsun