PROFİTEROL

Malzemeler

Şu hamurunun malzemesi
125 gram margarin
1 bardak soğuk su
1  tutam tuz
1 su bardağı un
4 yumurta
İç Kreması
1 litre süt
6 çorba kaşığı un
9 çorba kaşığı toz şeker
1 paket vanilya
Üzerine dökmek için çikolata sosu

Yapılışı
-Margarin bir tencerede eritilir,1 bardak soğuk su ve bir tutam tuz ekleyerek kaynatılır.1 bardak un ilave edilerek sürekli karıştırarak 2-3 dakika pişirilir.Soğuduktan sonra 4 yumurta tek tek kırılarak karıştırılır.Yağlı kağıt serilmiş tepsiye elle küçük küçük yuvarlanarak dizilir önceden ısıtılmış 200 derece fırında hafif kızarana kadar pişirilir.Fırının kapağını pişene kadar açmayın piştikten sonra fırını kapatarak fırın soğuyana kadar tepsiyi içinde bekletin.
İç kremasını pişirip soğuttuktan sonra krema sıkma torbası ile hamurların içini doldurun.Üzerine çikolatalı sos dökün.
Afiyet olsun.

ÇİLEKLİ MUFFİN

Tarif  Mutfak sırları  Nilay Tuluma aittir.

Malzemeler

1 Su bardağı doğranmış çilek

3 yumurta

1 Su bardağı şeker

1 Su bardağı süt

1 Su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ

2,5 Su bardağı un

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Yapılışı

-Yumurta ve şekeri çırp süt ve yağı ekle çırpmaya devam et.Un,kabartma tozu ve vanilyayı ayrı bir kapda eleyerek karıştır önceki karışıma ilave et birlikte çırp.Son olarak çilekleri ekle kaşıkla hafifçe karıştır.Muffin kalıplarına 3/2 si dolacak şekilde paylaştır 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişir.