Baklava yufkasın dan böreği ilk defa denedim ,yufkalar ince olduğu için mümkün olduğunca az yağlamak gerekiyor.
MALZEMELER
1 paket baklava yufkası (marketlerde satılan hazır baklava yufkalarından)
Yarım bardak su yarım bardak sıvıyağ karışımı
İÇ HARCI İÇİN
1 adet kurusoğan
300 gr kıyma
2 orta boy patates (haşlanmış)
tuz,karabiber
YAPILIŞI
Öncelikle iç harcımızı hazırlıyoruz.Bunun için soğanı minik minik doğrayıp kıyma ile birlikte kavurun içerisine tuz karabiber koyun.Kıyma kavrulduktan sonra haşlanmış patatesi ezerek kıymalı karışıma ilave edin .Baklava yufkalarının üç tanesini aralarına sıvı yağ su karışımından sürerek üst üste koyun.Hazırladığınız kıymalı harcı bir kenarına yayarak kenarlarını katlayıp rulo şeklinde sarın.Bu şekilde harç bitene kadar börekleri hazırlıyoruz daha sonra üzerine yumurta sarısı sürerek 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Afiyet olsun.
0 yorum :
Yorum Gönder